Arı Sütü: Doğanın Mucizesi
Arı sütü, 5-15 günlük işçi arıların yutak üstü salgı bezlerinden salgıladıkları, besin değeri oldukça yüksek bir maddedir. Jel kıvamında, kremsi-beyaz renkte olan arı sütü, ekşi tadı ve keskin fenolik kokusuyla bilinir. Bu değerli madde, ana arının ve larvaların temel besin kaynağıdır.
Ana arı ve işçi arılar, yumurtadan çıktıklarında aynı genetik yapıya sahip olsalar da, larva döneminde 6 gün boyunca farklı oranlarda arı sütüyle beslenmeleri, ana arının biyolojik yapısının farklılaşmasına neden olur. Bu durum, arı sütünün doğadaki eşsiz rolünü ve önemini bir kez daha ortaya koymaktadır.
Polen: Doğanın Protein Zengini
Polen, bitkilerin erkek üreme hücreleri olup, 21 günlük bal arıları tarafından toplanır. Arı sütü üretimi ve larvaların gelişimi için gerekli olan bu değerli besin, arı kolonilerinin yaşamında hayati bir rol oynar. Genç işçi arılar ve yavrular için temel bir protein kaynağı olan polen, aynı zamanda mineral ve vitamin bakımından da oldukça zengindir.
Arı poleni, elde edildiği bitkiye göre farklı renk ve şekillerde olabilir, ancak her zaman protein bakımından zengin bir içeriğe sahiptir. Aminoasitler, fenolik asitler, steroidler, enzimler, antioksidanlar, beta karoten, kalsiyum, magnezyum, selenyum, B1, B2, C ve E vitaminleri gibi değerli bileşenlerle doludur. Polen, arı kolonilerinin sürdürülebilirliği için vazgeçilmezdir ve doğanın sunduğu en besleyici gıdalardan biridir.
!! Erken ergenliğe neden olabileceği için ergenlik çağına gelmemiş kız çocuklarına arı sütü verilmesi önerilmez.
ÇOK ÖNEMLİ BİLGİLER
Tansiyon hastası, diyabet hastası, kanser hastası, hamile, emziren bireyler gıda takviyesi kullanırken çok dikkatli olmalıdır ve mümkün ise sağlık profesyonellerinin tavsiyesi ile hareket etmelidir.
Tansiyon ilaçları, diyabet ilaçları, antidepresanlar, kan sulandırıcılar başta olmak üzere ilaç kullanan bireyler gıda takviyesi kullanırken çok dikkatli olmalıdır ve mümkün ise sağlık profesyonellerinin tavsiyesi ile hareket etmelidir.
